Kotleta s parmskou šunkou, pyré z brambor, restované žampiony, sýrovo-pepřová omáčka

21.02.2018

INGREDIENCE :

- šunka

- kotletka

- 6 brambor

- 15 žampiónů

omáčka :

- 1 palouček ..koupíte v lidlu

- kousek másla

- pepř celý tří barevný

- troška  mléka 10 ml

- sůl


2. nakrájíme 5 cm široké, koření sůl, pep, česnek.

2. obalíme a zapíchneme párátko, aby se nám šunka nerozbalila

Masíčko :

- orestujeme na pánvičce a dopečeme v troubě na 200 ´c cca 10 minut

Bramborové pyré :

- brambory si oloupeme uvaříme doměkka, přidáme mléko a rozmixujem.

Sýrovo-pepřová omáčka :

- pepř si rozdrtíme

- Rozpálíme si pánev přidáme máslo, rozdrcený pepř, orestujeme zalijeme mlékem a přidáme palouček. Mírně povaříme dochutíme solí.

- žampóny si rozkrájíme a orestujeme na pánvičce